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袋袋馍（口袋馍）以形状而得名，选用小麦高筋面粉，和面，发面，把馍馍做出布袋的形状，上笼屉蒸熟。各种常见的食材，油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等，油炸后都可以一股脑盛进袋袋馍里。
袋袋馍--摊位小吃课程安排：较好步：初步讲解学习流程及主意事项。第二步：专业边讲解边操作。第三步：专业手把手一对一做每步教学。第四步：学员亲自动手，旁边指导。第五步：学员自由实践操作练习（不限次数）。第六步：视情况安排实习。我们所教授的袋袋馍技术配方化，不对任何学员保留技术，袋袋馍培训真正让学员学到东西，原材料都可以在当地采购，节约成本，收入，针对袋袋馍的全套技术我们都是按照固定的配方作，无论你的厨艺是多么精湛还是没下过厨房或者说没文化都可以学的会学的懂学的精，我们教学有自己的，学员跟着学习操作可以完全袋袋馍的技术。
培训内容：.讲述布袋馍的发展史及食材的采购；.布袋馍所用酱料的制作方法；.馍的制作方法；.菜品的搭配，炸串油温的控制及不同材料的腌制过程；.辣椒油的制作方法；.布袋馍的夹制菜品的完成及各种菜品的搭配调味等；.布袋馍的反复实践操作练习及熟练完成；.投资预算分析，设备的采购及经营方式等。
我们在此提醒学员不要贪图便宜学习粗制滥找的技术，学习小吃技术不仅仅是一张配方那么简单，而需要通过有经验老师细心指导每一个细节才能达到效果！我们所有项目技术资料均是经过量化后的标准配方。老师手把手教学，以理论与实践相结合，以学员亲自动手操作为主，包教包会。到食味居学到正宗技术和好味道给您带来财富，创业有保障！
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布袋馍酱料的熬制 ：熬制酱料是布袋馍较核心的技术，较能影响到布袋馍的是否好吃。大嘴布袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而大嘴布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃
布袋馍之所以每到一处都深受欢迎，是因为它有以下几个特点：.油炸的蔬菜、肉串都非常香，再刷上酱料，更是鲜香可口.布袋馍的馍是蒸出来的，配上油炸的串串正好是香而不腻，如果用油炸的饼来夹串串就过于油腻了.可根据不同的口味随意挑选，消费金额也可以自由控制，麻辣烫能迅速火遍大江南北的原因也在这里.蔬菜能给人带来绿色、、时尚的感觉，肉串能满足对于各种口味的需求，这样更适合年轻人，年轻人是消费的主力军。
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